Spanskbakte mandelpoteter

Poteter vaskes og deles (hele runde med skall)

Press hvitløk, bland med olivenolje

Helle dette i form og vend inn potetene

Ha på salt og pepper og rull potetene inn i dette

Bakes i ovnen på ca 200 -220 c, til skallet er crispi og poteten al dente

Akevitgravet hval i lefse

Hval graves med akevitt, sukker og salt

½ med sukker og salt, ca 4 cl akevitt pr. kg

legge på kjøl i 48 timer

Lag en tyttebær rømme som smøres på lefsen

Legg på gravet hval, ha på nykvernet pepper

Rull lefsen og skjer opp passe ruller.

Marinert Scampi

Scampi legges i marinade i et døgn

Marinade :

Olje, presset hvitløk, tacokrydder, piffi, gurkemeie, karri og friskkuttet chili

Stekes på grill eller ovn på 190 c i 3-4 min

Lun potetsalat

Surr bacon og løk

Tilsett kremfløte og kok inn / jevne med maisena

Smak til med salt, pepper, kalvekraft og dijonsennep

Kjøl den tykke sausen ned slik at en kan ha i majones uten at den sprekker

Hel den lune sausen over, varme friterte potet båter.

Pestomarinert ruccula

Lag pesto (olivenolje, frisk basilikum, hvitløk, pinnekjerne og parmesan)

Eller kjøp ferdig i butikken.

Kutt rødløk og paprika og bland med ruccula salt

Vend salaten inn med pesto og ha over nykvernet pepper.